PNG Sigri Estate AA - Rohkaffee

6,70 € *
Inhalt: 0.5 Kilogramm (13,40 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit nach Geldeingang 3 bis 5 Tage.

Kilogramm:

  • 30024
Etwa 80 % der Landesfläche werden vom Ostteil der gebirgigen Insel Neuguinea eingenommen.... mehr
Produktinformationen "PNG Sigri Estate AA - Rohkaffee"

Etwa 80 % der Landesfläche werden vom Ostteil der gebirgigen Insel Neuguinea eingenommen. Daneben gibt es eine Reihe von Inseln und Inselgruppen. Papua-Neuguinea ist Teil des pazifischen Großraums Melanesien, der von Neuguinea
bis zu den Fidschi-Inseln im Osten reicht. Geografisch liegt Neuguinea am Rande des tiefen Ozeanbeckens auf einem stark verformten, bis heute vulkanisch aktiven Teil der Erdkruste. Vom Miozän bis zum Pleistozän faltete sich die
Erdoberfläche hier stark und schuf die Buchten, Gebirge und Inselketten des Landes.

Bereits ab 1960 wurden auf mehr als 4000 ha Bergland Kaffeepflanzen angebaut, vorwiegend in den Highlands um Kainantu, Goroka, Mount Hagen und dem Wahgi Valley. Anfang der 70er Jahre waren es ca. 23 000 ha und ca. 25 000 t Exportkaffee.

Der Kaffee wird meistens nicht einmal auf Plantagen angebaut, sondern in Kaffeegärten von 20 bis 60 Kaffeepflanzen. Auf den unebenen Höhenlagen kann der Kaffeeanbau nur dort stattfinden,
die meist schon seit Jahrhunderten existieren. Die kleinen Familienbetriebe mit ihren Kaffeegärten produzieren mehr als 70% der Kaffeeernte des Landes (insgesamt ca. 1 Mio. Säcke, oder 60 000 t).

Zukunftschancen rechnet sich das Land gerade in der zunehmenden Nachfrage nach biologisch angebauten und qualitativ hochwertigen Kaffees, aus.
Papua Neuguinea Arabicas sind generell von guter Qualität, mit vollem Körper und mittlerem Säuregehalt. Im Vergleich zu den anderen Hochlagen - Arabicas (aus Zentralafrika z.B.) sind sie damit milder.
Ihre oft fruchtigen Geschmacksnoten sind stets gegenwärtig und ´schmeckbar´; die am besten bekannte ist eine leicht süßliche fruchtige, grapefruitähnliche Note, auch Schokoladenuancen kann man finden.

Echte handverlesene (d.h. von den kleinen Kaffeegärten aus dem Hochgebirge) Papua Neuguinea Kaffees, die auch von Hand "geschält" und in den Bergdörfern getrocknet werden, haben oft eine leicht "erdige" Nuance,
wie nach Moos und Laub, leicht rauchig. In der Mischung mit den fruchtigen Nuancen ergibt das den einmaligen Papua-Neuguinea  Kaffee Charakter.

100 % Arabica

Varietät: Bourbon (washed)

Röstempfehlung:

Cinnamon Roast (kurz nach dem First Crack)
Bohne: helle, zimtfarbene Bräunung
Geschmack: maximale Säurebetonung, unterentwickeltes Aromaprofil
(Industrie: Verwendung als Säurezusatz für Kaffeemischungen (Blends))

 

Helle Röstung, City Roast Plus (ca. 2 min. nach dem 1. Crack)
Bohne: mittelbraune Bohnen, schon deutlicher Kaffeegeruch
Geschmack: Säurebetont, leichte Röststoffe

 

Full City (ca. 3-4 min. nach dem 1. Crack)
Bohne: mittleres dunkelbraun, süßlich zugleich würzig-scharfer Geruch
Geschmack: starker Säurerückgang, Röst- und Bitterstoffezunahme


 

Weiterführende Links zu "PNG Sigri Estate AA - Rohkaffee"
Kaffeekontor24  Hausmischung Kaffeekontor24 Hausmischung
Inhalt 0.5 Kilogramm (10,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,20 € *
Ecuador Galapagos Hacienda El Cafetal de San Cristobal Ecuador Galapagos Hacienda El Cafetal de San...
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,00 € *
Brasil Santos Ny 2 Brasil Santos Ny 2
Inhalt 0.5 Kilogramm (7,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,80 € *
Ethiopia Sidamo Grade 2 Moredocofe Ethiopia Sidamo Grade 2 Moredocofe
Inhalt 0.5 Kilogramm (13,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90 € *
India Karadykan Estate Kaapi AA Robusta India Karadykan Estate Kaapi AA Robusta
Inhalt 0.5 Kilogramm (8,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,40 € *
Kaffeekontor24  Hausmischung Kaffeekontor24 Hausmischung
Inhalt 0.5 Kilogramm (10,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,20 € *
Ecuador Galapagos Hacienda El Cafetal de San Cristobal Ecuador Galapagos Hacienda El Cafetal de San...
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,00 € *
Columbia Excelso entkoffeiniert Columbia Excelso entkoffeiniert
Inhalt 0.5 Kilogramm (12,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,20 € * 6,50 € *
Gerösteter Kakao Sao Tomé Amelonado Forastero Gerösteter Kakao Sao Tomé Amelonado Forastero
Inhalt 250 Gramm (2,32 € * / 100 Gramm)
ab 5,80 € *
Ethiopia Sidamo Grade 2 Moredocofe Ethiopia Sidamo Grade 2 Moredocofe
Inhalt 0.5 Kilogramm (13,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90 € *
Ecuador Galapagos Hacienda El Cafetal de San Cristobal Ecuador Galapagos Hacienda El Cafetal de San...
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,00 € *
Kaffeekontor24  Hausmischung Kaffeekontor24 Hausmischung
Inhalt 0.5 Kilogramm (10,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,20 € *
TIPP!
Indonesia Sulawesi Kopi Toraja Tongkonan Gunung Sesean Indonesia Sulawesi Kopi Toraja Tongkonan Gunung...
Inhalt 0.63 Kilogramm (118,25 € * / 1 Kilogramm)
74,50 € *
PNG Sigri Estate AA PNG Sigri Estate AA
Inhalt 250 Gramm (2,76 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € * 7,00 € *
Brasil Santos Ny 2 Brasil Santos Ny 2
Inhalt 0.5 Kilogramm (7,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,80 € *
India Karadykan Estate Kaapi AA Robusta India Karadykan Estate Kaapi AA Robusta
Inhalt 0.5 Kilogramm (8,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,40 € *
India Monsooned Malabar Aspinwall India Monsooned Malabar Aspinwall
Inhalt 0.5 Kilogramm (10,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,20 € *
Columbia Excelso entkoffeiniert Columbia Excelso entkoffeiniert
Inhalt 0.5 Kilogramm (12,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,20 € * 6,50 € *
Jamaica blue Mountain Wallenford Estate Jamaica blue Mountain Wallenford Estate
Inhalt 125 Gramm (11,60 € * / 100 Gramm)
ab 14,50 € *
Indonesia Sulawesi Kopi Toraja Tongkonan Gunung Sesean Indonesia Sulawesi Kopi Toraja Tongkonan Gunung...
Inhalt 50 Gramm (14,60 € * / 100 Gramm)
ab 7,30 € * 9,00 € *
Indien Perlbohne Indien Perlbohne
Inhalt 250 Gramm (2,76 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
Ethiopian Sidamo Grade 2 Moredocofe Ethiopian Sidamo Grade 2 Moredocofe
Inhalt 250 Gramm (2,48 € * / 100 Gramm)
ab 6,20 € *
NEU
Colombia Excelso Palermo Colombia Excelso Palermo
Inhalt 0.5 Kilogramm (9,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,80 € *
Peru Tunki Peru Tunki
Inhalt 250 Gramm (2,76 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
Arabica, Doppelte Röstung Arabica, Doppelte Röstung
Inhalt 250 Gramm (2,36 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
Indonesia Flores Bajawa Indonesia Flores Bajawa
Inhalt 250 Gramm (2,76 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
Probierset rund um die Welt Probierset rund um die Welt
Inhalt 375 Gramm (2,80 € * / 100 Gramm)
10,50 € *
Guatemala SHB EP Lampocoy Guatemala SHB EP Lampocoy
Inhalt 250 Gramm (2,76 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
Roher Kakao Sao Tomé Amelonado Forastero Roher Kakao Sao Tomé Amelonado Forastero
Inhalt 0.5 Kilogramm (17,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,50 € *
TIPP!
Le Sirop de Monin Dosierpumpen Le Sirop de Monin Dosierpumpen
Inhalt 1 Stück
ab 2,70 € *
Gerösteter Kakao Sao Tomé Amelonado Forastero Gerösteter Kakao Sao Tomé Amelonado Forastero
Inhalt 250 Gramm (2,32 € * / 100 Gramm)
ab 5,80 € *
Maragogype Premium Kaffee Maragogype Premium Kaffee
Inhalt 250 Gramm (3,16 € * / 100 Gramm)
ab 7,90 € *
Kenia AA Top Masai Kenia AA Top Masai
Inhalt 125 Gramm (3,92 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
India Monsooned Malabar AA India Monsooned Malabar AA
Inhalt 250 Gramm (2,36 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
Wiener Kaffee mit Kakaobohnen Wiener Kaffee mit Kakaobohnen
Inhalt 250 Gramm (2,36 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
Espresso Italiano Premium Espresso Italiano Premium
Inhalt 250 Gramm (2,40 € * / 100 Gramm)
6,00 € * 7,95 € *
Buxtehuder Hansemischung Buxtehuder Hansemischung
Inhalt 250 Gramm (2,36 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
Zuletzt angesehen