India Karadykan Estate Kaapi AA Robusta

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Produktinformationen "India Karadykan Estate Kaapi AA Robusta"

Unser indischer "Karadykan Estate Kaapi AA " ist einer der feinsten gewaschenen Robustas, nicht nur Indiens. AA Qualität, bedeutet, dass der Kaffee frei ist von primären Mängeln. " Karadykan Estate Kaapi AA " hat typischerweise einen großen
Körper (für Robusta) und viel weniger bitteren Aromen, die man im Robusta erwarten würde (jene aus Afrika).
Dieser Robusta zaubert Ihnen eine herrliche Crema in den Espresso und sorgt für den richtigen Koffeinkick ( man beachte, Robusta hat etwa doppelt soviel als Arabica)!

Geschmacklich hat dieser Kaffee relativ wenig Bitterstoffe dafür eine malzig-schokoladige Note begleitet von Haselnuss.

Die Bohnen wachsen in Höhenlagen zwischen 500 und 1.400. Die Kaffeekirschen werden per Hand gepflückt, nass aufbereitet und in der Sonne Indiens getrocknet.

Er ist ideal für Espresso-Mischungen liefert aber auch pur geröstet und gebrüht als Filterkaffee ein intensives Geschmackserlebnis. Durch den generell hohen Ölgehalt erzeugt dieser Robusta als Espresso eine schöne und stabile Crema.
Es findet sich wenig Säure bei vollen, dichten Körper. Aber Vorsicht, der Koffeingehalt ist spürbar höher - insbesondere beim sortenreinen, puren Genuss als Filterkaffee.

 Röstempfehlung

Französische Röstung, Wiener Röstung, Continental


(Ende des 1. Crack bis Anfang des 2. Crack)
Bohne: sehr dunkelbraun, deutliche Öltröpfchen, intensiv würziger, süßlich scharfer Geruch
Geschmack: dominanter Röstgeschmack, gleicht Norditalienischer Espressoröstung

Dark French

Heavy (Süditalienische Röstung) (Erste Hälfte 2. Crack)
Bohne: Zucker sind karamellisiert und werden abgebaut, Gewichtsverlust
Geschmack: starker Bitter- und Röstgeschmack

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