Colombia Excelso

4,80 € *
Inhalt: 0.5 Kilogramm (9,60 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit nach Geldeingang 3 bis 5 Tage.

Kilogramm:

  • 30090
  • Zurzeit nicht lieferbar,wieder lieferbar ab Ende Februar.
Der zweite (ehemalige) Gigant unter den lateinamerikanischen Erzeugerländern liefert im... mehr
Produktinformationen "Colombia Excelso"

Der zweite (ehemalige) Gigant unter den lateinamerikanischen Erzeugerländern liefert im Gegensatz zu Brasilien überwiegend hochwertige Qualitäten. Der Arabica ist weich und dabei sehr aromatisch. Vor allem die wirtschaftlich wichtigsten
Sorten, Medelin, Armenia und Manizales, gedeihen unter idealen klimatischen Bedingungen entlang der Kordilleren und in der nördlichen Santa-Marta-Region nahe der Karibik. Wolken, Guamosbäume und Bananenstauden schützen die
Kaffeepflanzen vor sengender Hitze und strengen Winden. Seit 1808, als ein Geistlicher die ersten Gewächse von den französischen Antillen mitbrachte, entwickelte sich Kolumbien zum grössten Exporteur hochwertiger gewaschener
Bohnen und verkauft seine Original-Kaffees unter eigenen Namen in der ganzen Welt. Der "Gran Café de Caldas", ein sortenreiner Arabica aus der Andenprovinz Caldas, kann sich mit den teuersten Topqualitäten anderer Länder messen.
Der kolumbianische Kaffee ist berühmt für sein rundes, ausgewogenes Aroma mit süsslichen Nussanklängen, seinen vollen Körper und der dezenten Säure.

Geschmack: Tropische Früchte, Zitrone
Körper: leichter Körperanteil, saubere Tasse
Säure: sehr dezente Säure

 

Röstempfehlung:

Cinnamon Roast (kurz nach dem First Crack)

Bohne: helle, zimtfarbene Bräunung
Geschmack: maximale Säurebetonung, unterentwickeltes Aromaprofil
(Industrie: Verwendung als Säurezusatz für Kaffeemischungen (Blends)

Helle Röstung

City Roast Plus (ca. 2 min. nach dem 1. Crack)
Bohne: mittelbraune Bohnen, schon deutlicher Kaffeegeruch
Geschmack: Säurebetont, leichte Röststoffe


Full City

(ca. 3-4 min. nach dem 1. Crack)
Bohne: mittleres dunkelbraun, süßlich zugleich würzig-scharfer Geruch
Geschmack: starker Säurerückgang, Röst- und Bitterstoffezunahme

Französische Röstung, Wiener Röstung, Continental

(Ende des 1. Crack bis Anfang des 2. Crack)
Bohne: sehr dunkelbraun, deutliche Öltröpfchen, intensiv würziger, süßlich scharfer Geruch
Geschmack: dominanter Röstgeschmack, gleicht Norditalienischer Espressoröstung

Dark French

Heavy (Süditalienische Röstung) (Erste Hälfte 2. Crack)
Bohne: Zucker sind karamellisiert und werden abgebaut, Gewichtsverlust
Geschmack: starker Bitter- und Röstgeschmack

 

Weiterführende Links zu "Colombia Excelso"
Kaffeekontor24  Hausmischung Kaffeekontor24 Hausmischung
Inhalt 0.5 Kilogramm (10,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,20 € *
Ecuador Galapagos Hacienda El Cafetal de San Cristobal Ecuador Galapagos Hacienda El Cafetal de San...
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,00 € *
India Monsooned Malabar Aspinwall India Monsooned Malabar Aspinwall
Inhalt 0.5 Kilogramm (10,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,20 € *
Brasil Santos Ny 2 Brasil Santos Ny 2
Inhalt 0.5 Kilogramm (7,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,90 € *
India Monsooned Malabar Aspinwall India Monsooned Malabar Aspinwall
Inhalt 0.5 Kilogramm (10,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,20 € *
Kaffeekontor24  Hausmischung Kaffeekontor24 Hausmischung
Inhalt 0.5 Kilogramm (10,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,20 € *
Jamaica blue Mountain Wallenford Estate Jamaica blue Mountain Wallenford Estate
Inhalt 125 Gramm (11,60 € * / 100 Gramm)
ab 14,50 € *
India Karadykan Estate Kaapi AA Robusta India Karadykan Estate Kaapi AA Robusta
Inhalt 0.5 Kilogramm (8,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,40 € *
Ethiopia Sidamo Grade 2 Moredocofe Ethiopia Sidamo Grade 2 Moredocofe
Inhalt 0.5 Kilogramm (13,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90 € *
Columbia Excelso entkoffeiniert Columbia Excelso entkoffeiniert
Inhalt 0.5 Kilogramm (12,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,20 € * 6,50 € *
Indonesia Flores Bajawa Indonesia Flores Bajawa
Inhalt 250 Gramm (2,76 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
TIPP!
NEU
Columbia Excelso Columbia Excelso
Inhalt 250 Gramm (2,20 € * / 100 Gramm)
ab 5,50 € *
Costa Rica Tarrazu Hacienda Salomon Costa Rica Tarrazu Hacienda Salomon
Inhalt 250 Gramm (2,48 € * / 100 Gramm)
ab 6,20 € *
TIPP!
Mexico Finca Flamingo Mexico Finca Flamingo
Inhalt 250 Gramm (2,76 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
Raritäten Geschenk Set I Raritäten Geschenk Set I
Inhalt 130 Gramm (24,54 € * / 100 Gramm)
31,90 € *
Original Kopi Luwak - Wildlese Original Kopi Luwak - Wildlese
Inhalt 50 Gramm (30,00 € * / 100 Gramm)
ab 15,00 € *
Ecuador Galapagos Hacienda El Cafetal de San Cristobal Ecuador Galapagos Hacienda El Cafetal de San...
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,00 € *
Jamaica Blue Mountain Wallenford Estate Jamaica Blue Mountain Wallenford Estate
Inhalt 50 Gramm (19,00 € * / 100 Gramm)
ab 9,50 € *
Ecuador Galapagos Hacienda El Cafetal de San Cristobal Ecuador Galapagos Hacienda El Cafetal de San...
Inhalt 125 Gramm (5,20 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
Colombia Supremo Finca La Mejorana Direct Trade Colombia Supremo Finca La Mejorana Direct Trade
Inhalt 250 Gramm (2,36 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
Ethiopian Sidamo Grade 2 Moredocofe Ethiopian Sidamo Grade 2 Moredocofe
Inhalt 250 Gramm (2,48 € * / 100 Gramm)
ab 6,20 € *
Zuletzt angesehen