Kenia AA Top Masai

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Angenehm fruchtig und ausgewogen: kenianischer Kaffee Kaffee aus Kenia bietet alles, was man... mehr
Produktinformationen "Kenia AA Top Masai"
Angenehm fruchtig und ausgewogen: kenianischer Kaffee
Kaffee aus Kenia bietet alles, was man sich von einem Kaffee wünschen kann: Er ist herrlich aromatisch, in Bezug auf Säure und Körper sehr ausgewogen und vollmundig und er schmeckt angenehm fruchtig-würzig.
 
Kenianische Spitzenkaffees werden überwiegend von den Schweizern bevorzugt.. Für die sehr feine Säure, die hervorragende Fruchtigkeit und der volle Körper zahlen sie auch wesentlich höhere Preise als für vergleichbare Qualitäten aus 
Kolumbien oder Zentralamerika. 
Die ersten Kaffeepflanzen kamen im 19. Jahrhundert aus Äthiopien nach Kenia, doch erst zu Beginn des letzten Jahrhunderts führten Missionare die wertvollen Bourbon-Pflanzen ein. Sie werden in ca. 1300 Grossplantagen und von ca. 600 000 
Kleinerzeugern in Kooperativen angepflanzt und bewirtschaftet. Allerdings machen den Pflanzen Krankheiten und Schädlinge zu schaffen. Von einer neu eingeführten Sorte, der "Ruiri 11", versprechen sich die Farmer mehr Widerstandskraft. Die 
Regierung hält in der Kaffeewirtschaft alle Fäden in der Hand: Die Anbauflächen sind vielfach staatlich, und die Ernten werden unter Aufsicht bei den wöchentlichen Auktionen in Nairobi zum Teil in kleinen Partien bis zu 60 Sack versteigert. 
Fachleute befürchten den Verlust des typischen Qualitätsvorteils von ausgesuchten Lagen-Kaffees, wenn der Handel liberalisiert werden sollte. Das Erntevolumen liegt bei 1,6 Millionen Sack. 
 
Kenianischer Kaffee wächst grösstenteils auf einer Höhe von 1500 bis 2100 m. Zweimal im Jahr wird geerntet. Der Kaffee geht nur in ausgewählte Exportländer. Kaffee aus Kenia bietet alles, was man sich von einem Kaffee wünschen kann: Er ist herrlich aromatisch, in Bezug auf Säure und Körper sehr ausgewogen und schmeckt angenehm fruchtig. 
 
Der Kaffee ist in Handelsklassen eingeteilt. PB (Peaberry = Perlbohnen) sind die besten, gefolgt von AA Plus-Plus, AA Plus, AA, AB usw. Die Kaffeeauktionen sind so organisiert, dass die Kundenwünsche in bezug auf Mischungen berücksichtigt werden. Von jeder Partie gibt es Proben, die mit einer Herkunftsbezeichnung versehen sind. Qualitätsbewusste Käufer aus Deutschland und Skandinavien zählen zum festen Kundenstamm. Der Export hat sich auf 1,6 Mio. Sack jährlich eingependelt.
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