Hawaii Kona Extra Fancy

Kona Kaffee ist der einzige Spitzenkaffee, der auf Hawaii wächst und Hawaii gehört zu den USA. Demnach sind die Vereinigten Staaten (zusammen
mit Japan) auch die Hauptabnehmer.
Beispielsweise begleitet der Kona Kaffee die Astronauten der NASA auf ihren Reisen ins All und wird im Weißen Haus ausgeschenkt. Bei weltweiten
Kaffee-Degustationswettbewerben rangiert er stets auf den ersten Plätzen. Ein Kriterium für die Hochwertigkeit ist auch die
Siebgröße: von maximal 20 erreicht Kona-Kaffee oft einen Wert von 18 bis 19. Fancy bzw. Extra Fancy. Dabei handelt es sich um die Bohnengröße.
Fancy entspricht Sieb 16/17, Extra Fancy ist größer und entspricht Sieb 18/19.
Geschmacklich besteht kein Unterschied, es geht nur um das Aussehen.
Das Klima an der Westküste der größten hawaiianischen Insel (Big Island) ist ideal für die Kaffeepflanze.
Im Schutze gemäßigter Temperaturen das ganze Jahr über, bei viel Sonne in den Morgenstunden, zur Mittagszeit dagegen oft erfrischenden
Schauern und kühlenden Wolken, findet sie auf dem nährstoffreichen Vulkanboden Wachstumsbedingungen, die ihren ebenso zarten wie intensiven
Geschmack hervorbringen. Bedingt durch diese terroiren Voraussetzungen verzeichnet der kleine Kona-Distrikt bei gleich bleibend
herausragender Qualität weltweit die höchsten Erträge an Arabica Bohnen.

Die Kaffeeproduktion in Lateinamerika beträgt durchschnittlich 600 bis 900 kg pro Hektar, in Kona bis zu 2300 kg. Allerdings steht für den Anbau nur
eine sehr geringe Anbaufläche zur Verfügung.
Aus diesem Grund ist echter Kona Kaffee gar nicht so leicht zu bekommen und wird häufig als Verschnitt mit einem Anteil von oft weniger als 10%
echten Kona Bohnen vermarktet.